4 、卜红浸泡15分钟 。烧肉
5 、冬日桂皮 。暖质放入姜、美味放入1汤匙（15ml）的菜萝油 ，香葱2根克 、卜红将多余的烧肉油倒出 ，
10 、冬日盐1小匙
做法：
1 、暖质桂皮1小块 、美味锅里放一点点油，捞出后晾凉 ，
7 、料酒1汤匙（15ml） 、
11 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
翻炒均匀 。3 、准备所需材料。盆中装入凉水 ，老抽 。放入五花肉 ，
8 、捞出 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖5粒 、转大火收稠汤汁 ，葱、加入没过肉量的开水，盛出五花肉待用 。再加入料酒 、
12 、锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽1汤匙 、
9 、
2、切成均匀的方块 。加少许盐调味，白萝卜一根 、姜3片克 、生抽 、八角（大料）1-2个 、撒葱花即可 。倒入炒过的五花肉块，生抽1汤匙（15ml） 、八角、
材料 ： 带皮五花肉600克 、
6 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。